STARTSIDE VÅR HISTORIE VÅRE MUSIKALSKE VINER VÅR VINMAKER MASTER BLEND KONTAKT OSS
LaVIGNE Owner's Play
Click on wine bottle to
view Tasting notes
LaVIGNE Music Twirl

Musikalske Viner -
vår historie

En studie ved Heriot Watt-universitetet I Edinburg viste at det å lytte til ulike typer musikk kan endre hvordan vin smaker med opp til 60%. Resultatene ble beskrevet som "Cognitive Priming Theory" der musikken får hjernen til å respondere på musikken på en spesiell måte. Japaneren Masara Emoto har vist at musikk kan påvirke vannmolekyler og at særlig klassisk musikk endrer vannmolekylene på en harmonisk måte. Da mesteparten av menneskekroppen er vann, er dette Emotos forklaring på hvorfor musikk har en enorm påvirkning på oss mennesker.
Da vin består av mer enn 80% vann, spiller vi klassisk musikk i La Vignes vinkjeller, hele døgnet, hele året, og vi er overbevist om at dette vil påvirke våre viner på en harmonisk måte. Lyden dempes med ca 56 dB på vei inn i eikefatene så musikken må spilles høyt, - mer enn 90 dB(SPL). Lydhastigheten i våre viner er rundt 1480 m/s, - fire ganger så høy som i luft, - dette hjelper på distribusjonen av trykkbølgene inne i fatene.
"A new producer who has released some impressive wines from the get-go"
WINE Magazine, February 2007
  • Winemaker Ossie Sauermann - Diners Club Young Winemaker of the Year 2008 with La Vigne Single Vineyard Shiraz 2007
  • Musical Edition 2007 - 4 stars in WINE Magazine,
    November 2008
LaVIGNE Owner Play
Vignerons de
Franschhoek
La Vigne Estate er medlem av Vignerons
de Franschhoek

Kunsten å lage God Vin

Ved siden av det å spille klassisk musikk for vinene våre, lager vi vin på tradisjonelt vis og med stort fokus på kvalitetskontroll i alle ledd av vinproduksjons-prosessen: En streng utvelgelse og forsiktig håndplukking av druene og minimal innblanding i den magiske gjærings- og modningsprosessen i vinkjelleren. På denne måten ønsker vi å lage viner med en Sør-Afrikansk karakter som reflekterer vårt klima og "terroir". Gjennom den spennende blandingsprosessen, ønsker vi å få frem det beste fra to vin-verdener; - den "Gamle Verdens" elegante og komplekse vin kombinert med "Nye verdens" tydelige - men integrerte - frukt.
Footer
La Vigne Estate var en av de første Sør-Afrikanske vingårdene som fikk medlemskap i Proudly South African-kampanjen. Dette forutsetter at La Vigne Estate innfrir flere viktige kriterier, bl.a. det å ta godt vare på våre ansatte og at vi driver naturvennlig.
A Proudly
South African
Wine Estate